كيفية صنع أقدام لحم الخنزير الجاف

كيفية صنع أقدام لحم الخنزير الجاف

في الأيام العشرة الماضية ، ركزت المواضيع الساخنة عبر الإنترنت بشكل أساسي على إنتاج الأغذية والأكل الصحي والوصفات المطبوخة في المنزل. من بينها ، جذبت سلسلة الأطباق الجافة من الأطباق الكثير من الاهتمام بسبب حارها ولذيذ وتشغيله البسيط. بصفته مأكولات Sichuan الكلاسيكية ، أصبحت أقدام لحم الخنزير الجاف هي المفضلة الجديدة على العديد من طاولات الطعام العائلية. ستجمع هذه المقالة بين المحتوى الشهير عبر الشبكة بأكملها لتعريفك بالتفصيل طريقة إنتاج أقدام لحم الخنزير الجاف ، وإرفاق البيانات المهيكلة لتسهيل فهمك السريع.

1. تحضير المكونات لقدم لحم الخنزير الجاف

مطلوب المكونات التالية لصنع أقدام لحم الخنزير الجاف. يمكن ضبط الجرعة المحددة وفقًا للذوق الشخصي:

2. خطوات لصنع أقدام لحم الخنزير الجاف

1.تعامل مع أقدام الخنزير: اغسل أقدام الخنزير ، اقطعها في قطع صغيرة ، ونقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة لإزالة الدم. ثم قم بتشغيله في الماء ، وأضف شرائح الزنجبيل وطهي النبيذ ، ثم يُطهى حتى الغليان ، وإزالته ، وشطفه وتوضع جانباً.

2.أقدام لحم الخنزير المطهية: ضع أقدام لحم الخنزير المبللة في طباخ ضغط ، وأضف كمية مناسبة من الماء وشرائح الزنجبيل ونبيذ الطهي ، واتركه على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح ناعمًا وفاسدًا. إذا لم يكن لديك طباخ ضغط ، فيمكنك أن ينضج في وعاء عادي لمدة ساعة واحدة.

3.إعداد المكونات: اقطع الفلفل المجفف إلى قطع صغيرة ، وقم بتشكيل فصوص الثوم ، وقطع الكزبرة إلى قطع وتوضع جانباً.

4.قاعدة مقلية: قم بتسخين المقلاة وتبريد الزيت ، وأضف الفلفل وأقسام الفلفل الحار المجفف ، ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة. ثم يُضاف معجون الفاصوليا ، ويُحرَّك من الزيت الأحمر ، ويضاف شرائح الثوم والزنجبيل ، واستمر في التحرك.

5.انضم إلى أقدام الخنزير: قم بإزالة أقدام لحم الخنزير المطهية ، واستنزف الماء ، ووضعها في وعاء وحركه بالتساوي. يُضاف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والسكر حسب الرغبة ، واستمر في التحريك حتى تلوين أقدام لحم الخنزير.

6.مجموعة العصير وعلقة: حرك حتى يتم تجفيف الحساء ويصبح سطح أقدام لحم الخنزير بنيًا قليلاً ، ويرش مع الكزبرة ثم يخرج من الوعاء.

3. نصائح لقدم لحم الخنزير الجاف

1.اختيار أقدام الخنزير: يوصى باختيار الحافر الأمامي ، الذي يحتوي على جسد طري وطعم أفضل. إذا كنت تحب الملمس بنكهة Q ، فيمكنك تقصير وقت التهيئة.

2.تعديل حار: يمكن ضبط كمية الفلفل الحار المجفف والفلفل وفقًا للذوق الشخصي. إذا كنت لا تحب ذلك حارًا جدًا ، فيمكنك تقليل كمية الفلفل الحار المجفف أو اختيار مجموعة متنوعة حار قليلاً.

3.نصائح: عند تطهير أقدام لحم الخنزير ، يمكنك إضافة القليل من اليانسون وأوراق الغار والتوابل الأخرى لزيادة النكهة. إذا لم يكن هناك طباخ ضغط ، فيمكنك استخدام وظيفة التخزين لطباخ الأرز بدلاً من ذلك.

4.الأطباق الجانبية الموصى بها: يمكن تقليب أقدام لحم الخنزير الجاف مع البطاطا وشرائح جذر اللوتس والخضروات الأخرى لزيادة الذوق والتغذية.

4. القيمة الغذائية لأقدام لحم الخنزير الجاف

أقدام لحم الخنزير الجاف ليست فقط لذيذة ، ولكنها غنية أيضًا بالكولاجين ومجموعة متنوعة من المعادن. إنها طبق مطبوخ في المنزل يجمع بين الذوق والتغذية. آمل أن تساعدك هذه المقالة بسهولة في إتقان طريقة صنع أقدام لحم الخنزير الجاف وإحضار عشاء لذيذ لعائلتك.